Количество просмотров: 322
Дата последнего обновления: 27.12.2022 г.
Полисорбаты – это полимерные вещества, в состав которых входит сахар сорбит и молекулы жирных кислот. Существует несколько видов полисорбатов, которые несколько отличаются друг от друга по химической структуре и свойствам. Одни преимущественно подавляют пенообразование, другие обладают выраженными эмульгирующими свойствами и т. д.
Полисорбаты применяются в фармацевтической промышленности.
Другие термины: